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洗衣房培訓手冊（二）

漿粉：主要用于洗滌程序的較后處理步驟。主要作用：使織物堅挺美觀、改進手感并阻止延緩污垢進入織物內部。使用溫度45℃-55℃，時間5’-6’。可以和中和酸劑一起使用。
硬水軟化劑：對于高硬度水質地區，如果不能安裝軟水設備，只能在洗滌織物時添加軟水劑。水劑使用較好在洗滌的每個步驟都加入，但在實際工作中很難做到，只有在主洗和漂白步驟中先于其它原料加入。使用溫度和時間隨所作用的步驟。
特效脫灰劑：長期使用硬水洗滌易造成白色織物色澤發灰，嚴重影響織物的使用。本產品利用還原反應的原理，在一定范圍內可以改變織物的色澤，由灰逐漸變白，使織物的白度有很大的提高。溫度：80℃-90℃，時間：15’-20’ 

五、洗滌程序的設計
1、 洗滌操作主要步驟
（1） 沖洗：利用水和機械作用力的作用，盡可能地把被洗織物上的水溶性污垢沖離織物，為主洗去污奠定良好的基礎，對于中、重污垢的洗滌一般要采用沖洗步驟。水位：高水位，水溫20℃～40℃，作用2～3分鐘排水。
（2） 預洗：預洗是加入適量洗滌劑的一個預去污過程。由于水的表面張力作用，只用水并不能充分潤濕污垢。針對特別嚴重的污垢，預洗是必選的步驟。預洗一般可安排在沖洗步驟之后，也可以直接進入預洗過程。水位：中水位，水溫40℃～50℃，作用3～5分鐘。
（3） 主洗：此過程是以水為介質，以洗滌劑的物理化學作用，洗衣機的機械作用，以及適當的洗液濃度、溫度，足夠的作用時間等因素密切配合，組成一個合理的洗滌去污環境，來實現去污目。在此過程中，應根據織物結構、污垢的類型、污染程度選擇適當的去污洗滌劑和洗滌劑的投放量。根據織物纖維和洗滌劑的特性制定洗滌溫度，根據織物結構、機容量大小、污垢類型確定洗滌時間。水位：低水位，溫度：60℃～90℃，時間：8～20分鐘。
（4） 漂白：此過程是主洗去污的補充步驟。主要去除主洗步驟中不能完全去掉的色素類污垢。在這個步驟中主要使用氧化性漂白劑（氯漂粉）。因此在操作中應嚴格控制水溫在65℃～70℃，而且要控制洗液pH值在10.2～10.8，同時根據污垢類型及織物結構嚴格控制好投放量。水位：低水位，溫度：65℃～70℃，時間：8～12分鐘。
（5） 清洗：清洗是一個擴散過程，讓織物中殘存含有污垢的洗液成份向水中擴散，在這過程中施以一定的溫度（一般30℃－50℃）。高水位使洗液濃度迅速降低，從而達到清洗目的。一般需要三次高水位清洗，在第二次清洗后安排中速脫水一次。 水位：高水位，時間：2－3分鐘。
（6） 中和：洗滌中通常使用的洗滌劑成堿性，雖然經過多次清洗，亦不能保證沒有任何堿性成份存在，堿性物的存在對洗滌物的外觀、手感都會造成一定的影響。利用酸與堿發生中和反應，就可以解決這些問題，在中和過程中，中和劑用量的不足或過量都會對織物造成不良影響，中和劑的投放量要根據洗滌織物在脫水出機后用pH試劑滴試被洗織物，pH值偏高則加量，偏低則減量。標準要求織物在投入使用時pH值在5.8－6.5這個范圍內。水位：中水位，溫度：45℃-55℃，時間：5分鐘。
（7） 柔軟：柔軟處理是屬于后處理過程，不是去污過程。柔軟處理能使織物手感舒適，同時能防止靜電產生，在織物內部能起到潤滑作用，防止纖維相互之間緊緊糾纏在一起而脫落。水位：中水位，溫度：45℃－55℃，時間：5分鐘。
（8） 上漿：上漿主要針對餐廳的臺布、餐巾、某些制服等棉制品或混合纖維織物，上漿后能使被漿織物表面挺括，防止起毛，同時也在被漿織物表面結一層漿膜，對污垢滲透有一定的阻礙作用，便于下次洗滌。水位：中水位，溫度：45℃－55℃，時間：5分鐘。
（9） 脫水：利用洗衣機滾筒高速旋轉時產生的離心力，使滾筒內織物含水量較大限度地減低。對于纖細織物、毛織物、燈芯絨、針織品、有飾物品衣物等不宜高速脫水，選擇中速脫水，而且短時間進行。
2、 酒店布草污染程度分類：
設計洗滌程序前，應對各類布草污垢有一個相對普遍的認識。布草使用的環境不同，其污染的輕重程度就不同。
項 目 輕度污染 中度污染 重度污染 超重污染
床 單 ————
枕 套 ————————————
浴 巾 ————
中 巾 ————————————
面 巾 ————————————
腳 巾 ————————————
客房工服 ————————————
臺 布 —————
餐 巾 —————
圍 裙 ——————————
廚房毛巾 ——————————
廚師工服 ——————————
餐廳工服 ————————————
抹 布 ——————————
除塵拖布 ——————————
吸水拖布 ——————————